文章目錄
大家好，我是井元生技的總經理學斌
最近與同事們開會時發現，許多客戶都對所謂的“有機認證”感到困惑與好奇。事實上，有機認證對於我們生技業來說明明是一個極為重要的標準和認證，卻任然有許多人不理解他『真正』的價值與意義，同時也不清楚到底該如何取得這項認證，也因此我希望能夠寫一篇文章，用最簡單的語言來和大家解析。
到底什麼是『有機食品認證』？又該如何取得這項認證？
本篇文章會讓大家理解到，為什麼越來越多消費者寧可掏更多錢，也要購買對身體更加友善的有機認證產品，他們將有機認證視為品質保證，願意為之破費，這樣的消費觀念只會日益增長，有機市場就是保健食品的必爭之地！
一、何謂有機產品?
「有機產品」是指在生產過程中遵循有機農業原則和標準生產的食品，這些食品在種植、飼養、加工、包裝和運輸等過程中都嚴格限制或禁止使用化學合成肥料、除草劑、農藥、激素和基因改造技術等人工合成物質，主要需要符合下列標準：
1. 生產過程符合有機農業標準
有機產品的生產過程必須符合有機農業的嚴格標準，包括但不限於土壤管理、農作物種植、飼養管理、動物福利等方面，生產者需要使用有機認證的種子、肥料、動物飼料等，並且禁止使用化學合成物質。
2. 不使用化學合成物質
在有機產品的生產過程中，禁止使用化學合成肥料、除草劑、農藥等化學物質。這些物質的使用可能對環境和人體健康造成損害，因此有機農業要求使用天然的、環境友好的替代品。
3. 不含基因改造成分
有機產品不得使用基因改造技術生產，這意味著生產者必須使用未經基因改造的種子、飼料等原材料，並確保產品不含有基因改造成分。
4. 符合政府或認證機構的監管和認證
有機產品必須經過政府或認證機構的認證才能夠標示為「有機」，這些認證機構會對生產過程進行審核，確保生產者符合有機農業的標準和要求，並且遵守相關法規。
5. 使用有機標章和標示
經過認證的有機產品可以在包裝上使用特定的有機標章，以區別於非有機產品。有機標章通常包括認證機構的名稱、認證類別和生產地等信息，幫助消費者識別和選購有機產品。
二、到底如何取得？瞭解有機認證標準
1. 有機產品背景及法規基礎
有機產品的概念源於對於傳統農業生產模式所產生的疑慮，這些模式可能對環境、生態系統和人類健康造成不良影響，因此有機農業的目標是致力於減少或避免使用合成化學肥料、農藥、除草劑和基因改造技術等，取而代之的是採用天然或有機認證的替代品，同時有機農業鼓勵土壤健康、生物多樣性、水資源保護以及動物福利，同時也有助於減緩氣候變化。
台灣有機農業規範的發展，最早於1999 年由農委會首度公告有機農業相關規範，2003 年及2004 年時並有重大增修訂，但皆為自願性採行的規範。 2007 年1 月公告「農產品生產及驗證管理法」後才將有機農業納入具法律效力的規範。
(資料來源：觀點種子網 http://seed.agron.ntu.edu.tw/organic/paper/organic200805.pdf)
這項法律的目的在於促進有機農業的發展，保護消費者的權益，並確保有機產品的品質和安全。
2. 有機產品認證機構有哪些？
台灣有多個機構負責進行有機產品的認證工作，以下提供幾個台灣有機產品認證的主要機構：
● 農委會有機農業認證中心：
由行政院農業委員會設立的專業機構，負責農產品的有機認證工作。
● 財團法人中央畜產會（NAIF）
中央畜產會於89年1月1日正式揭牌運作，經立法通過的財團法人，其中央主管機關為農業部。中央畜產會運作模式，與日本依「畜產品價格安定等有關法律」成立之「獨立行政法人農畜產業振興機構」類似，均依法訂定任務，建立產銷調節機制，達到事前預警、穩定產銷之目標，是政府與畜牧產業團體間重要的溝通橋樑。
● 財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)
1990 年 4 月 27 日，國內一群關懷自然生態與環境公害的有心人結合日本 MOA 國際協會 (Mokichi Okada Association International)，假台北市來來飯店簽約，協議成立財團法人國際美育自然生態基金會，共同為研究追求人類真正健康與幸福，及確保地球生態環境的 MOA 自然農法而努力，期盼將此理念與技術普及至海內外各個國家。
● 台灣省有機農業生產協會(TOPA)
民國86年12月26日成立，台灣省省級人民團體立案證書(八七)社二字第八二六號，為一人民團體，目的為辦理有機農產品驗證。民國88年理監事籌備有機農產品驗證委員會。 89年經理事會決議同意設立有機農產品驗證委員會
3. 有機產品認證流程怎麼走呢？
有機產品的認證程序則包含：
● 驗證申請
產品生產者或加工者向認證機構提交申請。申請表格通常可在認證機構的官方網站上下載。申請材料可能包括有關產品的生產和加工過程、原料使用情況、農藥使用紀錄等文件。
● 文件審核
認證機構對申請材料進行審核，通過文件審核可以確保申請者提交的文件完整、正確，以及符合認證標準的要求。
● 實地稽核
直接觀察生產現場，了解實際的生產和加工過程，確保其與文件中描述的一致性。同時可以發現文件中未能涵蓋的問題，或者生產過程中可能存在的違規行為，從而進一步確保產品的品質和安全。
● 驗證決定
實地稽核和文件審核可能會得出各種不同的驗證結果，如通過驗證、暫緩驗證、拒絕驗證、撤銷認證等。
● 合格發證
如果產品生產過程符合有機標準和法規要求，認證機構將核發有機認證證書。證書標誌著該產品已通過有機認證，可以使用有機標章進行標示。
(資料來源：臺灣有機農業資訊網 https://epv.afa.gov.tw/Home/ApplyOrganic)
三、有機產品標章和標示
在台灣，有機產品的標章主要是由行政院農業委員會有機農業認證中心核發的，以確保消費者能夠識別和信任有機產品，這個標章通常稱為「台灣有機」標章，其特點是綠色的標誌配以「有機」字樣，象徵著產品是符合有機農業標準的。以下是「台灣有機」標章的主要特點：
- 綠色標誌：
整個標章的主色調是綠色，這是因為綠色常被視為健康、環保的象徵，符合有機產品的價值觀和特點。
- 有機字樣：
標章上清晰標示有「有機」字樣，表示該產品已經通過有機認證，符合相關的有機標準和法規要求。
- 認證編號：
標章通常還包含了認證機構核發的認證編號，這是消費者可以用來查詢產品認證信息的重要標誌。
- 其他信息：
標章上還包含了一些其他的信息，例如生產者或加工者的名稱、生產地點等，這有助於進一步提升消費者對產品的信任度。
台灣的有機產品標章通常可以在有機產品的包裝上找到，這是生產者或加工者通過了有機認證後，可以使用的一個重要標誌，也是消費者識別有機產品的重要依據之一。
四、有機產品監管和執行
台灣有機產品的管理與認證是由行政院農業委員會主導，具體執行由有機農業認證中心（TOACC）負責。以下是台灣有機產品管理的關鍵要點，有助於理解整個監管流程及其對消費者和市場的影響：
認證實施：
- 負責機構：TOACC 負責有機產品的認證工作，確保產品生產和加工過程遵循有機標準。
- 執行措施：包括現場檢查、文件審核和產品抽樣測試，以驗證產品符合有機標準。
法規執行：
- 監管動作：農業委員會定期對市場上的有機產品進行抽樣檢查，以確保標示和品質合規。
- 違規處理：對於檢查中發現的違規行為，將按照法律進行處理和罰款。
推廣與教育：
- 宣傳活動：農業委員會和TOACC組織宣傳推廣活動，提升公眾對有機產品的認識和信任。
- 市場秩序：這些活動有助於維護市場秩序，促進有機農業的持續發展。
為什麼重要？
這套嚴謹的管理與認證機制不僅保障消費者權益，確保他們獲得真正的有機產品，同時也支持有機農業的健康發展，維護市場的公平競爭。消費者透過認識這些監管措施，能夠更加自信地選擇有機產品，促進健康生活方式的實踐。對於生產商而言，遵守這些規範不僅是法律責任，也是建立品牌信譽、贏得消費者信任的關鍵。
有機認證的意義
有機認證對企業競爭力的意義是十分重大的，它能夠幫助企業在市場上區隔自己，提高品牌形象，滿足消費者需求、降低風險，開拓國際市場，從而增強企業的競爭力，實現長期穩健的發展。
市場區隔與差異化
有機認證使企業產品從傳統市場中脫穎而出，滿足消費者對健康、環保的偏好，增強品牌忠誠度。
提升產品聲譽
認證產品通常享有更高的市場聲譽，幫助企業建立正面品牌形象，吸引更多消費者支持。
滿足消費需求
隨著對健康與環保意識的提升，有機產品需求日增，認證企業能更好地滿足市場需求，增加收益。
國際市場機會
有機認證助力企業進軍國際市場，拓展出口業務，增強競爭力。
五、有機認證交給專業代工廠處理
提供法規諮詢服務
在與專業的生技代工廠合作時，合作帶來的第一個好處是提供法規諮詢服務，這對於確保您的產品符合當前的法律和規範尤為關鍵。這樣不僅能加速產品上市的進程，還能避免因法規不符導致的潛在問題。
井元生技擁有全方位的有機產品製作及行銷團隊，可以為您提高品牌競爭力，更貼近消費者需求，若您在有機產品認證方面有任何需求，歡迎與我們聯繫，讓井元協助您輕鬆跨過層層申請步驟，順利達成有機產品認證！
透過與井元生技合作，您不僅能夠確保『保健食品包裝』的品質，還能夠在遵守法規、強化品牌和確保產品品質方面獲得全面的支持，從而在競爭激烈的市場中取得成功。
