六大攻略了解美國有機認證USDA 讓您輕鬆進軍北美市場

USDA有機認證是美國最權威的有機認證，認證機構是美國農業部，在當今快速變化的食品與保健品市場中，美國有機認證已成為品質、持續性和消費者信任的指標，在策略性投資、環境保護等贏得消費者信任，甚至推動了行業創新，影響甚至超越簡單的產品標籤。綜觀近年來數據，2022年全球有機農民及耕地面積皆大幅成長超過25%，2022年北美洲有機市場也再次超越歐洲，以113億歐元的差距成為全球最大有機市場區域；成為全球經濟體的有機消費總額第一名。FiBL發布的《2022有機全球年鑑》數據，2020年美國有機食品零售額約為1.67兆台幣，是第二大有機消費市場的3.3倍，美國有機食品和飲料市場的銷售額在過去十年中持續增長，每年的增長率都超過一般食品和飲料，有機產品的市場份額也在逐年擴大，顯示出消費者對於有機認證產品的偏好和信任度增加。申請美國有機認證不僅關乎商業成功，更涉及如何在市場變革的浪潮中把握機遇，塑造更永續的食品與保健品產業未來。

一.美國有機認證是什麼？

美國有機認證是由美國農業部（USDA）管理的官方認證體系，旨在確保標有「有機」標籤的農產品和食品符合嚴格的生產和加工標準，《食品生產法案》（OFPA）成立，並於2002年正式實施，嚴格確保食品安全和促進環境永續的重要關鍵認證。

1.美國有機認證的歷史與發展：

1990年，美國國會通過了《有機食品生產法案》（Organic Foods Production Act，OFPA），針對於有機農產品的生產與加工規範，也代表美國有機認證歷史上的重要里程碑。2002年，USDA正式實施了國家有機計畫（National Organic Program，NOP）負責制定和執行有機標準，這一系列象徵美國有機認證制度的正式確立，各項產品必須符合標準才能稱為「有機」。隨著時間的推移，美國有機認證制度不斷完善和發展。眾市場發展成為倉儲價值億美元的產業。

2. 美國有機標準涵蓋了多個面向：

(1).土壤和水管理：禁止使用大部分合成肥料和農藥，運用天然肥料和生物防治，採用土地永續管理計畫，包括作物輪作、覆蓋作物的使用，以及用自然方法保護土壤肥力(2).種子和植物：必須使用有機種子和幼苗，禁止使用基因工程改造的作物(3).動物飼養：為動物提供有機飼料與戶外活動空間，禁止常規使用抗生素和生長繁殖(4).加工處理：限制使用某些食品添加物和加工助劑，嚴禁輻照處理(5).禁用物質：美國農業部公布「國家禁用物質清單」列出有機生產中不允許使用的物質(6).污染預防：要求採取保護措施，防止有機產品與非有機產品、禁止物質接觸

3.USDA有機認證分四個等級：

1. 100%有機/100% Organic：產品有100%有機成分，可標示出USDA的圓形有機標章和產品成分比例。
2. 有機/Organic：至少要95%有機成分，可標示USDA圓形有機標章，其餘5%以內成分則一定要天然成分（尚未出現有機耕種方式)，及NOP公告認可之非天然物質組成的成分才能認列 。
3. 有機成分製成/Made with organic：產品需至少70%有機成分，產品不能顯示USDA有機標章，但可以強調3項有機成分。
4. 少於70%有機成分：產品含有機栽種成分，但不能宣稱「有機」，可列出USDA認可的有機成分，但不行標示USDA有機標章。

4.美國有機認證是由多個USDA（美國農業部）認可的第三方機構執行：

選擇認證機構時，應考慮斷層和服務範圍、專業領域（如作物、畜牧、加工等）、費用結構與客戶服務品質，以及額外的認證選項（如國際標準）、行業經驗與產品是否適合此認證，雖然這些機構在執行標準時可能存在一些差異，但都必須遵循USDA的國家有機計劃(NOP)標準。(1).俄勒岡州耕作有機認證 (OTCO)–位於俄勒岡州，認證範圍廣泛，包括農作物、畜牧業、加工和處理(2).加州有機認證農民 (CCOF)–位於加州，是最大的有機認證機構之一，服務全國和國際客戶(3).國際品質保證組織 (QAI)–總部位於加州，提供全球有機認證服務(4).中西部有機服務協會 (MOSA)–位於威斯康辛州，關注中西部地區的有機認證(5)東北有機農業協會（NOFA）–在東北部多個州設有分支，提供地區性認證服務(6).華盛頓州農業部 (WSDA)–華盛頓州政府機構，提供州內和國際有機認證(7).有機作物改良協會 (OCIA)–國際性認證機構，總部位於布拉斯加州，在多個國家提供服務

OTCO	CCOF	QAI	MOSA	NOFA	WSDA	OCIA
俄勒岡州	加州	加州	威斯康辛州	東北部數州	華盛頓州	布拉斯加州
農作物、畜牧業、加工和處理	最大的有機認證機構之一	提供全球有機認證服務	關注中西部地區的有機認證	提供東北部地區性認證服務	提供華盛頓州和國際有機認證	國際性認證機構，提供多個國家服務

(8).全球有機聯盟（GOA)–位於俄亥俄州，提供國內和國際認證服務(9).國際認證服務（ICS）–總部位於北達科他州，提供多種有機和持續性認證(10).Baystate 有機認證機構–BOC位於麻薩各州，關注東北地區的認證(11).喬治亞州作物改良協會 (GCIA)–位於喬治亞州，為新英格蘭地區的農民和食品加工商提供有機認證服務(12).有機認證公司–OC位於加州，提供全國性的認證服務(13).大自然國際認證服務 –(NICS)位於威斯康辛州，關注小型和家庭農場的認證(14).愛荷華州農業與土地管理部–愛荷華州政府機構，提供州內有機認證服務(15).Pro-Cert 有機系統有限公司–加拿大機構，也為美國提供服務，提供北美區的國際認證

GOA	ICS	BOC	GCIA	OC	NICS	IDALS	Pro-Cert
俄亥俄州	北達科他州	麻薩各州	喬治亞州	加州	威斯康辛州	愛荷華州	加拿大
提供國內和國際認證服務	多種有機和持續性認證	東北地區的認證	新英格蘭地區提供有機認證服務	提供全國性的認證服務	關注小型和家庭農場的認證	提供州內有機認證服務	提供北美第區的國際認證

二.美國有機認證對於產業的重要性為何？

美國有機認證在現代食品與保健品系統中皆扮演著至關重要的角色，其重要性體現於社會的全面意識：(1).消費者信心：美國有機認證為消費者提供可靠保證，能夠快速識別和選擇符合嚴格有機標準的產品。(2).市場准入：對於食品與保健品生產商而言，獲得美國有機認證能打開更多市場機會與通路。(3).環境保護：有機認證鼓勵採用環保的農業實踐，有助於土壤保護、水資源和生物保育。(4).促進健康：有機食品通常很少殘留農藥，且不含有爭議的添加劑，對消費者的健康產生正面影響。(5).動物福利：美國有機認證包括動物福利的要求，確保家畜飼養在更人道的條件下被飼養。(6).法律保護：美國有機認證為「有機」加工提供了法律定義和保護，防止虛假標籤和不公平競爭。(7).避免基因改造生物：有機認證禁止使用基因工程，這對關注基因改造生物的消費者是重要的依據。(8).增添豐富口味：有些顧客認為有機食品的味道較好，尤其是新鮮水果和蔬菜，帶有更多香甜清新，提供消費者更多選擇，帶動有機產業。

三.10個理由–為什麼要申請美國有機認證？

申請美國有機認證不僅是一個商業決策，還涉及健康、社會責任和個人環境價值觀等多個面向，有機市場的持續成長和消費者健康意識的提高都增加其認證的必要，美國有機認證的重要性會逐年增加，熱度不會下降。

1. 助於高成長市場的進入與擴張：

有機食品市場持續快速成長，獲得美國有機認證能開啟更多的市場機會，隨著越來越多廠商供應鏈要求提供經認證的有機產品，已經成為有機產業必備認證；同時美國有機認證在國際上廣受認可，有助於開拓北美通路。

2.穩定獲利與市場供需：

有機產品付出成本也較高，制定價格時可獲得較高利潤率，顧客在看到經美國有機認證認可的同時獲得品牌信賴，也願意支付更多金額支持購買。

3.消費者信任與品牌價值：

美國有機認證提供第三方驗證增強產品質量與品牌誠信，在競爭激烈的市場中也成為一種差異化，認證過程更提高食品生產過程的透明度，滿足消費者對原料來源的關注。

4.擁有法律保護和監管：

只有經過認證的產品才能合法使用USDA有機標誌與主張自家產品有機，未通過認證卻使用「有機」標籤的產品可能面臨法律處罰。

5.共同保育環境和社會責任：

有機農業實踐有助於保護土壤、水資源和生物多樣性、友善環境；讓企業展現永續經營同時環境保護的善意，加強企業體的社會責任。

6.強化健康與安全意識：

有機農業減少了農藥和化學肥料的使用，對工人和消費者的健康更有利，也吸引更多關注健康和食品安全的顧客，強化大家對產品的食安觀念。

7.企業體更容易獲得政府支持激勵：

美國政府提供各種農業計畫支持有機產業，包括成本分擔和技術援助；有機農場可能更容易獲得研究資金和參與創新計畫，幫助企業體成長。

8.更能長期經營持續耕耘：

有機農業的長期發展有助於維持土壤健康保育和農場生產力，有機的耕作方式更能適應氣候變遷帶來的環境挑戰。

9.有機產業知識共享支援：

認證讓產業鏈同步聯繫，建構有機生產者社群，同步分享知識與經驗；認證機構和有機組織也會持續提供技術支援和產業培訓。

10.個人和專業滿足感：

對於相信有機價值的生產者來說美國有機認證是實現個人價值的方式之一，獲得認證被視為生涯中專業成就與知識的證明，讓有機理念發揚光大，也研發更多生產方式與新產品的創新！