農產品加工 · 榨油代工

榨油代工讓井元幫你，把油料作物榨成能裝瓶、能入配方的品牌油品

你的種籽、堅果與特色油料，可以從一瓶產地油，延伸成隨身油包、料理油、複方油或軟膠囊。井元從 2017 年中藥加工起家，走訪台灣產區，2018 年起與小農合作，把前處理、壓榨、過濾與後段包裝接成同一案；台灣印加果已走過從栽種、榨油到軟膠囊的商品路線。

手上已有原料，傳來照片就能開始；還在想商品，井元也幫你從銷售對象、通路和商品形式定出油品規格。

傳原料照片給井元，幫你看怎麼榨先看三個問題 ↓

油料原料評估｜壓榨工法｜油品規格｜瓶裝油品｜一路做到軟膠囊

01 / 你的想法

手上有一批油料，你也在想這些事嗎？

01QUESTION 01

手上的種籽、堅果或特色農產，想榨成一瓶有產地故事的品牌油？

02QUESTION 02

想讓客人一開瓶，就聞到清爽的原料香或濃郁的烘焙香？

03QUESTION 03

想從一瓶油延伸出隨身油包、複方油和軟膠囊，做成一整條商品線？

02 / 讓井元幫你

讓井元幫你，從要賣的油品倒推怎麼榨

你帶著油料來，井元幫你先確認這批油最後要做零售瓶裝油、料理用油、隨身油包還是軟膠囊，再一起定好風味、色澤、過濾程度和包裝。

井元從 2017 年中藥加工起家，2018 年起和台灣小農合作。在台灣印加果油發展初期，井元協助小農轉型栽種，一路做出印加果油和軟膠囊，你的油料也能這樣從產地走到上架。

井元實績 · 台灣印加果油從印加果栽種，走到油品與軟膠囊看這條商品路線 ↗

03 / 你會拿到的

一批台灣油料，延伸六種品牌商品優勢

在地種籽與堅果，做成自己的產地品牌油

你的油料品種、產地與保存條件一起進開發案，前處理和壓榨依樣品比較，讓這瓶油有清楚的原料來源與風味主題。

你把合作油料的照片和樣品帶進會議室，離開時手上已有下一步該準備的原料清單。

看原料對應的工法

瓶裝、油包與軟膠囊，各有適合的油品規格

你的零售瓶、隨身油包與軟膠囊，可以一起規劃容量、風味、過濾與充填，採購和設計拿著同一份商品規格往前做。

桌上攤開油瓶與油包樣品，你能清楚指給團隊看：第一款要先賣這個。

看商品方向

原料進廠到裝瓶，減少分段找廠與交接

你的篩選、乾燥、烘焙、壓榨與過濾由井元統籌，後段接瓶裝、油包或軟膠囊，商品團隊能把原料和包裝放在同一案推進。

你拿著一張從種籽到瓶身的流程圖，就能和採購、研發及設計一起排上市工作。

看合作流程

清爽原料香或烘焙熟香，樣品桌上選得出來

你的原料可依商品方向比較樣品色澤、澄清度與香氣，讓品牌和通路喝得到、聞得到這支油的風味特色。

你將兩杯油倒在白盤裡聞香試味，當場選出想讓顧客帶回家的那一瓶。

看可以做的油品

同一支油脂原料，撐起瓶裝、油包與軟膠囊商品線

油品榨好，井元幫你依通路和使用情境，規劃瓶裝、禮盒、隨身包、複方油或軟膠囊商品線。

同一支原料的零售瓶與隨身包並排上架，一批油料撐起一整條商品線。

看商品線

台灣產地與壓榨風味，成為瓶身和商品頁的主角

井元 2018 年起和台灣小農合作。種植故事、原料品種、壓榨方式和風味特色，井元幫你整理成包裝、商品頁、攝影和提案素材。

顧客在商品頁看見產地與油料，拿起瓶身時也記得這支油從哪裡來。

看印加果案例

MARKET INSIGHTS｜冷壓油與台灣油料

特色植物油的市場正在擴大，你的油料能走進哪個貨架？

據 Grand View Research 與 IMARC Group 估計，冷壓油在全球有持續成長的市場。台灣茶籽、芝麻與特色種籽則能用產地、風味與使用情境，做出自己的油品提案。以下估值分列來源；市場預測與單一品牌銷售分開看。

323 億美元

據 Grand View Research 估計，2025 年全球冷壓油市場規模。（Grand View Research，2026）

494 億美元

據 Grand View Research 預測，2033 年全球冷壓油市場規模。（Grand View Research，2026）

5.5%

據 Grand View Research 預測，2026–2033 年市場 CAGR。（Grand View Research，2026）

329 億美元

據 IMARC Group 估計，2025 年全球冷壓油市場規模。（IMARC Group，2026）

495 億美元

據 IMARC Group 預測，2034 年全球冷壓油市場規模。（IMARC Group，2026）

4.49%

據 IMARC Group 預測，2026–2034 年市場 CAGR。（IMARC Group，2026）

市場數字為第三方估計，不代表井元客戶產品的銷量或收益保證。發布資料見文末來源。

表 1｜全球冷壓油市場，兩家機構怎麼估？

	機構	基期估值	未來預測	CAGR／期間
	Grand View Research	2025 年 323 億美元	2033 年 494 億美元	5.5%／2026–2033
	IMARC Group	2025 年 329 億美元	2034 年 495 億美元	4.49%／2026–2034

註：預測期間與市場範圍不同，數字各自呈現，不直接相加或用來推估井元接單量。

表 2｜冷壓與熱處理後壓榨，怎麼對應你的油品？

	方向	溫度與製程	出油率	風味與原料	後段商品
	冷壓	Codex 以不施加熱處理的機械取油定義；非用單一全球通用溫度切線，實際溫升要量測	查無可跨原料、設備通用的出油率，未填固定百分比；以試榨的油重／原料重記錄	可從茶籽、特色種籽、堅果等試榨，風味以原料與試樣比較	瓶裝油、油包、合適的配方原料
	烘焙／熱處理後壓榨	熱處理條件依油料與目標風味設定；2024 芝麻研究比較 30、60、90、120°C 壓榨條件，這是研究設定，非井元操作範圍	同一研究指出冷壓得率低於熱壓；無通用範圍，依實際試榨紀錄比較	芝麻等香氣型原料可比較熟香與色澤；研究的香氣差異不泛化到全部油料	料理油、風味油、地方禮盒

表後資料補充｜台灣油茶的產地基礎

農業部「113 年度年報」列示，2024 年全台油茶種植面積 1,684.04 公頃、收穫面積 1,510.95 公頃、收量 1,640,214 公斤。這裡的收量是油茶作物收量，並非茶油成品或油脂出油量。（農業知識入口網油茶主題館，2025-08-29 發布）

你想讓客人在料理時聞到哪一種香？把油料照片和想做的瓶裝油、油包或軟膠囊傳來，井元幫你把產地特色做成可以帶去談通路的樣品。

04 / 產品方向

榨好的油，井元幫你接著做成這些商品

挑一個最接近你想法的方向，井元幫你從榨油一路做到上架商品。

單方瓶裝油

井元幫你把單一特色油料做成好懂的零售油品，產地、風味、使用情境和保存方式一起放上瓶身。

客人做菜前倒一匙你的油，香氣先飄了出來。

複方／調和油

井元依你的品牌定位和配方需求，幫你調出專屬的複方油，配方、標示和加工一起規劃。

研發團隊把幾支油料排上桌，調出品牌獨有的那一瓶。

隨身油包

單次份量、日常使用或旅行帶著走，井元幫你一起安排包材、充填和保存。

客人把油包放進包包，午餐時撕開就能淋上。

軟膠囊原料

油品要做成軟膠囊，井元從榨油開始就幫你把原料規格、每日份量和配方一起規劃好。

同一批油料，瓶裝油上架後，軟膠囊接著排進新品提案。

地方特色／禮盒油品

井元幫你把油料作物、產地和壓榨方式，做成地方品牌、企業贈禮或聯名商品。

企業採購拿起禮盒，翻到產地照片，當場訂下年節贈禮。

05 / 井元幫你看

井元幫你先看這六件事

原料交給井元，這六件事井元幫你一起看好，壓榨方式一次定對。

原料種類與油脂特性

種籽、堅果和特色油料的含油量、脂肪酸組成、硬度和風味，井元幫你一起看，再配上合適的前處理和壓榨條件。

桌上排開不同油料樣品，你能指著要做的那一瓶油，開始討論對應的壓榨方向。

看油料類型

含水、潔淨與保存狀態

原料的含水、潔淨度與儲存紀錄會寫進批次規格，配合試榨與成品檢驗，讓採購和量產有清楚的對照依據。

你帶來原料照片和樣品，會議桌上就能把清潔、乾燥與保存工作逐項排進開案表。

看前處理

去殼、破碎、乾燥或烘焙需求

需要去殼、破碎、乾燥或烘焙的油料，井元幫你一起安排，出油、香氣、色澤和產品故事都跟著到位。

原味與烘焙樣品放在一起試聞，你能選出要讓客人開瓶聞到的那股香氣。

看工法比較

想要的風味與商品定位

清爽、原料感、烘焙香或濃郁風味，井元依你要的商品體驗安排工法，包裝上的說法也一起對好。

客人把油倒進料理，入口的風味正是你在打樣桌上選定的方向。

看商品形式

油品後續要怎麼用

直接食用、料理、複方油、油包、軟膠囊或配方原料，井元依用途幫你定好油品規格、過濾程度和包裝形式。

玻璃瓶、單次油包與軟膠囊樣品擺在桌上，商品團隊能選定要先上架的那一款。

看成品方向

保存、避光與包裝條件

你的油品容量、避光瓶材、充填與運輸環境會一起安排保存試驗，包裝上的保存方式與實際通路相互對應。

客人在貨架上拿起避光瓶身，帶回家也能按標示的份量與保存方式使用。

看合作流程

06 / 工法與原料

你想要的油品，井元幫你選對壓榨工法

你告訴井元想做的油品，井元依原料樣品實際試做，幫你確認製程溫度、壓榨和過濾條件。

工法方向	適合的商品訴求	井元幫你看	井元幫你接
低溫／冷榨方向	原料感、清爽風味、強調較低熱負荷的品牌油	原料穩定性、實際製程溫度、壓榨與過濾條件	瓶裝油、油包、原料油
烘焙後壓榨／熱榨方向	較明顯的烘焙香、熟香或特定傳統風味	烘焙程度、溫度、色澤、香氣與氧化管理	風味油、料理油、特色農產油
榨油後精整	希望油品外觀與使用體驗更穩定	沉澱、過濾、儲存、充填與包材	零售瓶裝、禮盒、企業贈禮
榨油後再加工	油品要作為保健食品或配方的一部分	原料規格、每日份量、配方與劑型條件	軟膠囊、複方油、其他產品開發

四類常見油料，井元幫你看這些重點

原料方向	井元幫你看	井元幫你安排	商品延伸
特色種籽油料	含油量、外殼、含水、氧化與原料風味	清潔／乾燥／去殼／壓榨／過濾	單方油、油包、軟膠囊原料
芝麻／香氣型油料	烘焙程度、香氣、色澤與風味定位	烘焙後壓榨或其他風味型工法	料理油、風味油、禮盒
堅果／高油脂原料	原料新鮮度、氧化、含水與保存	前處理後壓榨、沉澱與過濾	特色食用油、配方油
地方農產油料	產地故事、產季、供應穩定與商品價格帶	打樣後定好壓榨與包裝	地方品牌、伴手禮、企業贈禮