農產品加工 · 農產品乾燥代工
農產品乾燥代工把台灣農產做成你的果乾、茶包與粉包
你的農產可以做成果乾、茶包、粉包與食品配方原料；井元依商品用途安排清洗、切片和乾燥，把產地特色留進商品裡。井元從 2017 年中藥加工起家，乾燥、磨粉、茶包和粉包都在自家產線完成，乾好的原料可以直接接著做成你的商品。
農產乾燥｜食品乾燥｜低溫乾燥｜果乾・茶材・粉體原料｜一路做到商品
01 / 你的想法
手上有一批新鮮農產，你也在想這些事嗎？
想做果乾、茶包或粉包，希望第一批樣品就做出心裡想要的樣子？
產地和品種很有特色，想讓客人吃一口、喝一口就記住它？
02 / 讓井元幫你
從中藥加工到台灣農產，井元幫你把原料做成商品
03 / 你會拿到的
交給井元乾燥，你會拿到的六件事
01
你的根莖、葉材與果實，都有對應的加工經驗
02
你的果乾外觀、茶材大小，從切片就一起規劃
03
乾好的原料，直接接著做茶包和粉包
04
你的品牌團隊，拿著實物決定商品風味
05
產地故事，直接放上包裝和商品頁
你的產地故事，由 2018 年起與台灣小農合作的井元一起整理，讓原料特色接上商品介紹。產地、品種、產季和乾燥方式，井元幫你整理成包裝、商品攝影和電商頁用得上的內容。
消費者滑到你的產品頁，能同時看到產地影像、乾燥片材和手上的那包商品。
看商品方向 ↗
06
你的零售、禮盒與原料通路，各有合用的包裝
手上有一批農產，讓井元幫你看怎麼乾
傳來原料照片和想做的商品，井元幫你安排前處理和乾燥方向。
市場數據
從全球市場到台灣加工，看見你的農產商品方向
果乾零食、沖泡茶材與食品粉體，各有可以發展的商品方向。把全球市場估計、台灣加工服務成果和乾燥研究放在一起，你可以更具體地思考：手上的農產，適合做成哪一種商品、帶進哪一種通路。
以下市場數字採各機構估計，並分別標示年度與範圍；加工服務數字為台灣累計成果，研究數字呈現特定原料與條件下的測試結果。
583.3 億美元
全球脫水蔬果
據 Straits Research 估計，2025 年全球脫水蔬果市場 583.3 億美元，2026–2034 年預估 CAGR 6.35%
431.7 億美元
全球凍乾食品
據 Straits Research 估計，2025 年全球凍乾食品市場 431.7 億美元，2026–2034 年預估 CAGR 7.02%
744.2 億美元
全球噴霧乾燥食品
據 Mordor Intelligence 估計，2025 年全球噴霧乾燥食品市場 744.2 億美元，2026–2031 年預估 CAGR 6.24%
水果 31.7%｜亞太 36.8%
凍乾食品的產品與區域
2025 年水果類占全球凍乾食品市場 31.7%，亞太占全球 36.8%（Straits Research）
15,314 人次｜5,860 件
台灣農產加工走向商品
截至 2024 年底，農產加工整合服務累計加工諮詢 15,314 人次、打樣 5,860 件、商品化輔導 256 案、媒合上架 333 案（農業部）
42 種作物｜174 項產品
台灣初級加工品項
農業部 2023 年公告版本的初級加工適用品項涵蓋 42 種作物、174 項加工產品
表 1｜全球市場各機構估值對照
| 市場類別 | 機構與估計年度 | 估值（億美元） | 預估 CAGR／期間 |
|---|---|---|---|
| 脫水蔬果 | Straits Research／2025 | 583.3 | 6.35%／2026–2034 |
| 脫水蔬果 | Dataintelo／2025 | 724 | — |
| 脫水蔬果 | Market Research Future／2024 | 270.8 | — |
| 凍乾食品 | Market.us／2024 | 418 | 7.5%／2025–2034 |
| 凍乾食品 | Straits Research／2025 | 431.7 | 7.02%／2026–2034 |
| 噴霧乾燥食品 | Mordor Intelligence／2025 | 744.2 | 6.24%／2026–2031 |
表註：各機構的市場定義、涵蓋產品與估計年度不同，估值各自閱讀，不作加總或平均。
表 2｜熱風乾燥與凍乾：同一研究內的數據對照
| 原料／研究指標 | 熱風乾燥 | 凍乾 | 來源 |
|---|---|---|---|
| 草莓切片／含水率 | 13.79%（60°C） | 9.49% | Antunes 等，2025 |
| 草莓切片／維生素 C 含量 | 6.48 mg/100 g（60°C） | 44.63 mg/100 g | Antunes 等，2025 |
| 草莓切片／復水率 | 53.11%（60°C） | 60.42% | Antunes 等，2025 |
| 芒果皮／維生素 C 較新鮮樣本減少 | 53.24%（65°C） | 8.61% | Marçal 等，2026 |
表註：草莓切片與芒果皮分屬不同研究，各列只比較同一研究內的處理組。草莓熱風 60°C、0.5 m/s，凍乾 0.055 mbar；芒果皮熱風 65°C、48 小時，凍乾 0.10 mbar、96 小時。數值為研究條件下的測試結果，井元依實際原料與商品用途確認加工規格。
資料來源（核對日期 2026-10-30）：Straits Research《Dehydrated Fruits and Vegetables Market》《Freeze-Dried Food Market》；Dataintelo；Market Research Future；Market.us《Freeze-dried Food Market》；Mordor Intelligence《Spray Dried Food Market》；農業部 2025 年 3 月施政報告、2023 年農業年報；Antunes 等（2025），Processes 13(7), 2065；Marçal 等（2026），Foods 15(2), 333。
04 / 從農產到商品
讓井元幫你，把一批新鮮農產做成品牌商品
同一批農產可以開發成果乾片、沖泡茶材或磨粉原料，讓你的品牌依銷售方向安排商品線。樣品的色澤、香氣和口感你確認滿意，井元接著做包裝或下一道加工。
你說想賣的商品，井元幫你安排乾燥形態和下一步。
新鮮農產→分選與切片→乾燥樣品→果乾／茶材／粉體原料
05 / 井元幫你看
你的商品規格，井元幫你一起定好
從原料狀態到包裝通路，井元把這六項條件一起納入打樣，讓乾燥樣品對得上你的商品用途。
原料含水與成熟度
剛採收、冷藏、半乾或已乾燥的原料，井元幫你依當下狀態安排前處理、乾燥時間和保存方式。
剛採收的果實，也能從目前的成熟度與保存狀態開始討論打樣方向。
切片厚度與原料尺寸
水果、根莖、葉材和香辛料，井元依商品外觀設定切片厚度和大小，並在打樣時確認乾燥均勻度。
樣品袋裡的切片尺寸與形態，就是你討論零食份量、茶包配料與包裝的實物依據。
纖維、糖分、油脂與黏性
高纖、含糖或含油的原料，各有適合的乾燥條件；井元依你的色澤、口感與磨粉用途，安排樣品測試。
想接磨粉的原料，打樣時就乾成好磨的狀態。
色澤、香氣與口感
茶材的香氣、果乾的口感和色澤、粉體原料的研磨性，井元依你要的成品體驗調整乾燥。
你的團隊拿著乾燥樣品，就能直接討論入口的口感和開袋的香氣。
最終商品形式
果乾、茶包、粉包或配方原料，井元幫你依商品形式定好乾燥後的含水、形態和包裝條件。
果乾上架、茶包沖泡或粉包入配方，開案時就能各自對到要留的原料形態。
保存與流通情境
常溫、冷藏、零售袋裝、企業禮盒或 B2B 原料供應，井元幫你一起安排包裝、規格和檢驗。
業務拿到零售小袋和原料大包的規格方向，就能分別去談通路與採購。
06 / 產品方向
乾好的原料，井元幫你接著做成這些商品
挑一個最接近你想法的方向，井元幫你從乾燥一路做到上架商品。
果乾／蔬果乾
井元幫你保留片狀或塊狀，做成零食、伴手禮、企業贈禮和電商商品。
你的鳳梨乾、芒果乾與芭樂乾，可以規劃成零售小袋、伴手禮或企業贈禮。
茶材／草本包
井元幫你把乾燥原料粗碎、混合，自家茶包產線接著做成茶包、冷泡茶和草本飲。
客人撕開茶包，杯裡看得見花草，第一口就喝到原料的香氣。
磨粉原料
乾好的原料，井元接著磨成蔬果粉、草本粉或配方原料，自家粉包和膠囊產線直接充填。
乾燥原料、研磨粉體與粉包樣品擺在一起，你的團隊就能討論下一款沖泡商品。
食品配方原料
餐飲、烘焙、調味或原料供應，井元幫你規劃合適的形態和包裝。
烘焙師把你的乾燥農產拌進點心，切開成品就看得見原料。
品牌特色商品
井元幫你把產地、品種、加工方式和食用情境，整理成包裝、商品頁和銷售素材。
你的業務帶著商品、產地照片與產品頁，就有一套完整素材介紹原料特色與上架方向。
07 / 工法與原料
你想要的成品，井元幫你選對乾燥工法
你告訴井元想做的成品，井元依原料樣品實際試做，幫你確認乾燥條件、溫度、時間和批量。
一般乾燥、凍乾、噴霧乾燥，井元依你的成品幫你挑
| 工法方向 | 適合的起點 | 常見成品方向 | 井元幫你接 |
|---|---|---|---|
 一般／低溫乾燥 | 新鮮或高含水農產，希望保留片、塊、茶材或乾燥原料形態 | 果乾、乾燥蔬果、茶材、香辛料、磨粉前原料 | 乾燥代工（本頁） |
 凍乾 | 希望保留較完整形態、復水性或特殊質地的高價值產品 | 凍乾水果、凍乾蔬菜、凍乾原料 | 凍乾代工 |
 噴霧乾燥 | 液態、萃取液或濃縮液希望轉成粉體 | 植物萃取粉、食品粉體原料 | 萃取代工 |
 乾燥後磨粉 | 已乾燥原料希望進一步變成均一粉體 | 蔬果粉、草本粉、配方粉體 | 磨粉研磨代工 |
常見農產品，乾燥後可以往哪些方向走？
| 原料類型 | 井元幫你看 | 乾燥後常見型態 | 後續商品 |
|---|---|---|---|
 水果 | 糖分、厚度、成熟度、色澤與口感 | 片狀、塊狀、半乾或乾燥原料 | 果乾、伴手禮、茶飲配料、磨粉原料 |
 葉菜／草本 | 含水、葉片厚薄、香氣、纖維 | 乾葉、茶材、粗碎前原料 | 茶包、草本配方、粉體原料 |
 根莖 | 硬度、纖維、切片厚度、澱粉／糖分 | 乾片、乾塊 | 茶材、辛香料、磨粉原料 |
 香辛料／種子 | 香氣、油脂、尺寸、焙炒需求 | 乾燥顆粒、片材 | 滷包、香料包、粗碎／磨粉 |
08 / 合作流程
交給井元乾燥，七步走到你的商品
JYBIO × TAIWAN GROWERS 農產品乾燥開發流程
提供原料資料
你告訴井元原料名稱、產地、照片或樣品、採收或保存狀態和預計數量，井元從這裡開始幫你評估。
說明最終用途
井元幫你確認最後要做果乾、茶材、磨粉原料、食品配方、零售商品或 B2B 原料。
原料條件評估
井元幫你看含水、成熟度、纖維、糖分、油脂和尺寸，安排清洗、分選和切片。
設定乾燥方向
井元依你的成品，安排一般乾燥、低溫乾燥或凍乾。
樣品確認
井元打出樣品，讓你先看外觀、色澤、香氣、口感和乾燥均勻度。
量產與包裝
規格確認後，井元幫你量產，接著做原料包裝或商品包裝。
商品化延伸
需要時，井元自家產線接著做粗碎、磨粉、茶包和粉包，攝影、文案和通路素材也一起規劃。
Jing Yuan Case
他們的成功，你也可以和我們共同體驗
以下是井元過去協助農產與品牌開發商品的實績。井元也長期為漢方品牌供應漢方茶系列，年產量超過 800 萬包。
千萬銷售有機菊花茶包
走訪小農的過程意外發現台灣少見的有機杭菊，經過井元的產品策劃，成功提高附加價值及售價，加上影音行銷、讓客戶在momo購物上創造千萬銷售佳績！
過剩水果創造高價產品
為台灣小農解決產品生產過剩、不易保存的問題，經過高價值產品的思考和策劃，成功推出果乾、果醬、果醋等產品，幫助優質小農解決難題，更為品牌主創造銷售佳績！
台灣印加果油的領航者
在印加果油發展初期，協助在地小農轉型高附加價值印加果栽種，並且協助製作高品質印加果油、軟膠囊等產品，目前為許多品牌主提供高品質產品研發生產服務！
- 9年成立至今
- 1,000坪生產與倉儲空間
- 約 40位團隊成員
- 300噸每年使用天然植物與中藥原料
- 300+累積服務品牌客戶
09 / 常見問題
農產品乾燥代工常見問題
10 / 延伸加工
乾好之後，井元幫你接著做這些加工
從原料談商品
把原料照片傳過來，讓井元幫你看怎麼乾
傳來原料名稱、照片、目前含水或保存狀態，以及想做的商品，井元幫你安排前處理和乾燥後保留的形態，再接著做果乾、茶材、粗碎、磨粉或其他商品。
一張原料照片加上想做的商品，就能開始。
